1929 wurde Peter Schubert in Dresden geboren. Von 1947 bis 1949 studierte er Malerei an der Dresdner Akademie in der Klasse des Landschafts- und Porträtmalers Prof. Wilhelm Rudolf. Weitere Stationen seiner Biografie sind Stuttgart, Paris mit einem Studium bei Fernand Leger und seine Zeit als Meisterschüler bei Prof. Hans Uhlmann an der Akademie der Künste in Berlin. Seit 1957 ist Peter Schubert als freischaffender Künstler tätig. Dank eines Stipendiums arbeitete er 1969 an der Cité internationale des Arts in Paris. Durch viele Einzelausstellungen machte er sein bildnerisches Werk dem öffentlichen Publikum bekannt. 1977 begann seine Karriere als Deckenmaler mit der Ausmalung der Decke in der Großen Orangerie im Schloss Charlottenburg. Als Bühnenbildner arbeitete er an der Semperoper Dresden vor Carmen bereits an der Tosca-Inszenierung in der Regie von Ruth Berghaus mit.